Yakisoba de Carne e Frango

Como fazer yakissoba

1. Em um recipiente, misture a Alcatra Friboi Reserva e o frango em tiras com 2 colheres de sopa de molho de soja e 1 colher de sopa de amido de milho. Reserve;
2. Em outra tigela, misture o repolho roxo picado, o brócolis, a cenoura e a couve-flor. Reserve;
3. Encha uma panela grande com água e leve ao fogo alto para ferver;
4. Assim que ferver, adicione sal e cozinhe o macarrão para yakissoba al dente de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve;
5. Em uma panela grande ou wok, aqueça 1 colher de sopa de óleo de gergelim em fogo médio-alto;divida as carnes em 4 partes e adicione uma porção, grelhando até dourar; 
6. Retire as carnes da frigideira, reserve em uma tigela e mantenha a panela no fogo;
7. adicione mais 1 colher de óleo de gergelim, outra porção de carnes e repita a operação de grelhagem das carnes até a última porção;
8. Na mesma panela, diminua o fogo para médio e adicione a última colher de óleo de gergelim;
9. Adicione os legumes reservados e refogue por mais 3-5 minutos, ou até que estejam macios e crocantes;
10. Em uma tigela, dissolva as 2 colheres de sopa restantes de molho de soja e 1 colher de sopa de amido de milho; 
11. Volte com as carnes para a panela, adicione a mistura de molho de soja na panela e mexa até começar a engrossar e envolver todos os ingredientes;
12. Adicione o macarrão pré-cozido na panela, acerte sal se necessário e misture apenas para aquecer e envolver o macarrão nos legumes, carnes e molhos;
13. Sirva o yakissoba salpicando a cebolinha e o gergelim.